Rukopis cukrářských receptů z Muzea Českého ráje

You are here

Czech

Muzeum Českého ráje v Turnově zpřístupnilo v roce 2022 rozsáhlý soubor cukrářských receptů a pokynů, který sestavil po roce 1963 Ladislav Jína (sign. R 228). Text využívá starší zdroje a je doplněn kresbami a rejstříky.

 

Seznam dokumentů

Ladislav Jína: Cukrářské recepty a pokynyR 228; Muzeum Českého ráje v Turnově; Turnov; Česko